• La production des PAM en Allemagne : Wolfram Junghanns (Soluplanta)

• Les différents types d'agriculture en France et en Europe : Philippe Lucas (INRA)

• Etat des lieux de la production française : des p° de qualité , respectueuse de l'environnement : Eve Hilaire (FNPAPAM)

• Mise en culture des PAM menacées de la flore française : Bernard Pasquier (CNPMAI)

• CENSO : la démarche de développment durable de la filière HE lavande lavandin : Aurélie Gommé (CIHEF)

• Solvants naturels pour l'analyse et l'extraction industrielle : Bernard Mompon (ITG consultant)

• Une R&D pour un DD : actions de l'iteipmai pour améliorer la durabilité des productions : Philippe Gallois (iteipmai)

• Bilans carbone, Analyse des cycles de vie, Impacts environnementaux de nos cultures : Romain Manceau (Astredhor)1 et Romain Manceau 2

• Gestion des ressources, point de vue des producteurs et des industriels utilisateurs : Elise Rebut (Yves Rocher)

• Gestion de la diversité des ressources botaniques et génétiques des PAM : Bernard Pasquier (CNPMAI)

• Gestion des résistances génétiques : impacts sur l'élaboration des variétés et de leur utilisation agricole : Claude Pope De Vallavieille (INRA)

• Gestion de la biodiversité en protection des cultures : Alain Ferre (AREXHOR)

SAPONINA

• Origine, biosynthèse et caractérisation des saponines : Pr. M. Henry

• Utilisation des saponines comme adjuvant de vaccin : E. Rijke

• Utilisation des plantes à saponines en élevage :  Dr. Z. Kerem

• Les saponines en agro-alimentaire :  D. Barron

• Les saponines en cosmétiques : B. Portet & L. Robbe -Tomine

• Potentiel de production de plantes à saponines dans l’Ouest de la France :  M. Wident

.