21 janvier 2022

Dossiers thématiques • Phytochimie • Réglementation

Résidus de pesticides et faux-positifs

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Le cas des dithiocarbamates

Les résultats obtenus dans le cadre d’une analyse de résidus de pesticides dans une denrée alimentaire végétale peuvent parfois paraitre aberrants. Ces faux positifs peuvent quelques fois être expliqués. Cet article bibliographique présente un cas d’école : la surestimation des teneurs en dithiocarbamates.

AU SOMMAIRE

Dithiocarbamates et résidus de pesticides
Méthode de dosage des dithiocarbamates
Les faux-positifs
Conclusion
Bibliographie

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