Analyse des composés antioxydants dans le romarin & Analyse de COV dans les produits laitiers
Organisme d’accueil : ITEIPMAI (Institut Technique et Interprofessionnel des plantes à Parfum Aromatique et Médicinales)
Lieu de stage : 3 Belle Tête – Melay – 49120 CHEMILLE-EN-ANJOU
Niveau : niveau BTS / BUT
Durée : 8 semaines, du 19/10/2026 au 11/12/2026.
Indemnités : le stage est rémunéré selon la législation en vigueur
Nom et fonction des encadrants : Camille Cousseau (chargée de missions développement analytique et adjointe à la responsable du laboratoire de phytochimie)
Présentation du sujet :
Le projet OPAL vise à renforcer la résilience des brebis gestantes face au stress oxydatif grâce à l’intégration de PPAM locales riches en antioxydants dans leur alimentation. Il poursuit trois objectifs : améliorer la productivité ovine, valoriser les PPAM locales et développer une économie circulaire entre les filières végétales et animales en Auvergne-Rhône-Alpes. Dans le cadre de ce projet, le laboratoire de l’iteipmai a pour mission le suivi de la qualité des plantes au cours de l’expérimentation ainsi que l’analyse de composés organiques volatils dans les produits laitiers.
Le stagiaire aura pour missions d’analyser les composés antioxydants du romarin utilisé pour l’expérimentation (spectro-UV, HPLC-DAD) et les COV dans le lait et le fromage de brebis (GC-MS et GC-FID).
En parallèle, le stagiaire pourra être amené à appuyer l’équipe de technicien.ne.s de laboratoire sur des missions ponctuelles.
Date limite de candidature : 18/09/2026
Demandes de renseignements et candidatures à envoyer à :
